砂糖を使わずに、糀(こうじ)のチカラで玄米の甘さを引出して、さらに煮つめた「甘糀ジャム 玄米」です。 糀の原料にも自家栽培米を使用した、100％柴海農園産のお米を使った甘糀ジャム。糖化や煮つめる工程を見直して、雑味のないクリアな味です。 ■オススメの食べ方 ◇その1 パンにつけて… 米粉パンなどモチモチした食感のパンとの相性がよく、「ご飯を食べた方が良いのは分かるけど、朝はパン食なの」という方にもおすすめです。 ◇その2 お湯・牛乳にとかしてドリンクに… お湯にとかして昔懐かしい甘酒風。牛乳でとかすと新感覚のドリンクに。コップ1杯に対し、甘糀ジャムを大さじ1くらいが目安です。 ◇その3 デザート作りのお砂糖のかわりに… なめらかなお豆腐にのせて食べるだけで、ヘルシーなプリンに。そのほか、デザートを作るときに使えばお砂糖の量を大幅にカットできます。また、甘糀ジャムの旨みと香りで、お菓子が味わい深くなります。 ◇その4 野菜のディップに… 「甘糀ジャム 玄米」「お味噌」「マヨネーズ」を2：1：1の割合で混ぜて、野菜にディップしてください。甘糀ジャムの甘みと旨みが味噌とベストマッチでおいしいです。「ぶらり途中下車の旅」でもご紹介いただいた、イチオシの食べ方です。 原材料：玄米(千葉産)、米糀(千葉産) 内容量：140g 賞味期限：製造から12か月